|
Courgettes Op Indische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 courgettes - 250 gram rijst - boter
Voor de saus : 1 ui - 3 theelepels kerrie - 1 eetlepel bloem - 1/4 liter bouillon - 25 gram rozijnen - zout en peper - 1 eetlepel citroensap - tomatenketchup
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de courgettes en kook ze 30 minuten in water met een beetje zout. Laata ze uitlekken en schil ze. Bak ze snel in de boter. Kook intussen de rijst gaar. Snipper de ui. Meng de ui, kerrie, bloem, bouillon, rozijnen, citroensap, zout en peper tot een kerriesaus. Meng de saus door de rijst. Leg de courgettes op de rijst en garneer met een beetje tomatenketchup.
|
|
|